Festiwal gęsiny na dobre wpisał się w kalendarz jesiennych wydarzeń w Malborku. Ubiegłoroczna edycja przyciągnęła wielu zainteresowanych, a niektóre tradycyjne potrawy cieszyły się wyjątkową popularnością. Organizatorzy liczą, że również w tym roku wydarzenie będzie okazją do odkrywania dawnych smaków i przypominania kulinarnych tradycji.
Cieszę się, że udaje się nam to kontynuować. W zeszłym roku ta konkretna impreza kulinarna cieszyła się naprawdę bardzo szerokim zainteresowaniem – mówił Piotr Szwedowski, starosta malborski.
Jednym z głównych punktów wydarzenia będzie oferta gastronomiczna. Na stoiskach pojawią się dania przygotowane na bazie gęsiny, w tym rozgrzewające potrawy odpowiednie na jesienną aurę. Zaplanowano również gotowanie na żywo. Nie zabraknie słodkości – na stoisku powiatu malborskiego będzie można spróbować rogali świętomarcińskich, do których podawana będzie rozgrzewająca herbata. Karolina Wiejak, współorganizatorka festiwalu, przygotuje także jesienne warsztaty poświęcone ziołom i wspieraniu odporności.
Gęsina jest takim mięsem, które kiedyś było bardziej popularne. Teraz przez takie wydarzenia próbujemy wrócić do popularyzacji tego mięsa – podkreślała Karolina Wiejak.
Oprócz dań z gęsiny wystawcy zaoferują między innymi pierogi, naturalne chleby, wędliny, wędzone ryby i inne mięsne specjały. Przygotowana zostanie również strefa rękodzieła oraz atrakcje dla najmłodszych. Organizatorzy chcą, by festiwal był nie tylko okazją do degustacji, ale także do spotkań, rozmów z wystawcami i poznawania regionalnych tradycji.
W ubiegłym roku szczególnym zainteresowaniem cieszyła się między innymi czernina. Jak wspominał starosta, przy stoisku z tą tradycyjną zupą ustawiały się kolejki, a przygotowany zapas szybko się skończył. Duże wrażenie zrobiły również gęsie pipki, czyli potrawa z gęsich szyj z farszem, przygotowana przez uczniów i nauczycieli Centrum Edukacji Zawodowej.
Na tych imprezach raczej zawsze skłaniamy się ku tradycji, ku tradycyjnym smakom, żeby je przypomnieć – wyjaśniała Karolina Wiejak.
Jak zaznaczyła, dla jednych będzie to powrót do smaków znanych z rodzinnego domu, dla innych okazja do spróbowania potraw, których wcześniej nie mieli na talerzu.
Podczas tegorocznego festiwalu odbędzie się także konkurs kulinarny, w którym tematem przewodnim będą dania z gęsiny. Uczestnicy będą mogli przygotować między innymi zupę, pieczone mięso czy pasztet. Nie trzeba być profesjonalnym kucharzem, by zgłosić swoją propozycję. Organizatorzy zachęcają do udziału wszystkich zainteresowanych, a szczegóły dotyczące atrakcyjnej nagrody głównej na razie pozostają tajemnicą.
W tym roku do organizacji wydarzenia dołączy również kolejna szkoła, która przygotuje dodatkowe zabawy i atrakcje. Organizatorzy zapowiadają także muzykę na żywo oraz występ śpiewającego DJ-a.
Festiwal gęsiny odbędzie się 14 listopada w godzinach od 12:00 do 18:00 na placu Jagiellończyka w Malborku. Osoby zainteresowane wystawieniem własnego stoiska mogą kontaktować się z Karoliną Wiejak lub Starostwem Powiatowym w Malborku.
