Kuchnia kresowa po raz pierwszy doczeka się w Malborku własnego wydarzenia. Pomysłodawcą imprezy jest starosta malborski Piotr Szwedowski, który podkreśla, że inspiracją do jej organizacji była potrzeba przypomnienia o korzeniach mieszkańców regionu i stworzenia przestrzeni do międzypokoleniowej integracji.
Kresy są bardzo ważnym komponentem tożsamości współczesnych mieszkańców ziemi malborskiej, Żuław, naszego powiatu – mówi Piotr Szwedowski.
Wydarzenie ma być okazją do powrotu do tradycji i wspomnień związanych z życiem poprzednich pokoleń. Podczas festiwalu będzie można przekonać się, jak różnorodna jest kuchnia kresowa, której wpływy obejmują między innymi Wileńszczyznę, Pokucie i inne tereny dawnych Kresów Wschodnich.
Na stanowisku powiatu malborskiego przygotowany zostanie specjalny poczęstunek, z którego bezpłatnie będą mogli skorzystać odwiedzający. Organizatorzy zachęcają do tłumnej obecności w wydarzeniu. Na pozostałych stoiskach również będzie można spróbować tradycyjnych dań, w tym różnych rodzajów pierogów.
Nie zabraknie także konkursu kulinarnego, do którego mogą zgłaszać się zarówno profesjonaliści, jak i amatorzy. Przygotowano trzy kategorie: dania główne kuchni kresowej, wypieki i słodkości kresowe oraz „spiżarnia kresowa”.
W pierwszej kategorii można zgłaszać między innymi kartacze, cepeliny, babkę i kiszkę ziemniaczaną, gołąbki czy pierogi. Wśród wypieków mile widziane będą makowce, serniki, kołacze drożdżowe, placki i ciasteczka. „Spiżarnia kresowa” obejmuje natomiast między innymi kiszonki, konfitury, marynaty, chleby i domowe przetwory.
Na uczestników czekają nagrody, w tym prestiżowa nagroda starosty malborskiego.
Najważniejsze są te wspomnienia, bo to jest taka kuchnia, gdzie większość tutaj z nas ma jakieś swoje właśnie takie wspomnienia z domu rodzinnego. Na te przepisy, na te dania my czekamy właśnie, na to pokazanie waszych wspomnień z domu, od babci, od prababci – podkreśla Karolina Wiejak.
Festiwal Smaków Kresowych odbędzie się 19 września na placu Jagiellończyka w Malborku. Wydarzenie zaplanowano w godzinach od 12:00 do 18:00. Organizatorzy zapraszają mieszkańców całego powiatu do wspólnego odkrywania tradycyjnych smaków Kresów i poznawania kulinarnego dziedzictwa swoich rodzin.